Cuộc sống ở đất nước Mặt trời mọc diễn ra vô
cùng hối hả, tấp nập. Chính vì vậy, những hộp cơm mua sẵn là sự lựa chọn tuyệt
vời đối với những người không có nhiều thời gian. Và việc đóng cơm hộp đã trở thành một nghề phổ biến tại Nhật Bản. Hãy cùng khám phá quy trình đóng cơm hộp ở bài viết này và biết rằng liệu bạn có phù hợp với ngành nghề này không.
Từ nguồn gốc ra đời của những hộp cơm tiện
lợi...
Với sự ra đời và phát triển của lò vi sóng có tính năng hâm nóng thực phẩm nhanh chóng, cơm hộp đóng sẵn ngày được ưa chuộng tại Nhật Bản. Ít ai ngờ, dù là hộp cơm được bày bán trong các siêu thị, cửa hàng tiện lợi nhưng mỗi hộp cơm này đều được trình bày vô cùng đẹp mắt và tinh tế.
Cửa hàng đầu tiên kinh doanh mặt hàng này là Hokka Hokka Tei. Ngày nay, Hokka Hokka Tei đã trở thành chuỗi cửa hàng bán cơm hộp đóng sẵn lớn nhất Nhật Bản với hơn 2.000 chi nhánh.
Quy trình đóng cơm hộp đầy thú vị ở Nhật Bản
"Đóng cơm hộp" là một trong những công việc
làm thêm hấp dẫn ở Nhật Bản hiện nay với mức lương khá cao. Hơn thế nữa, công
việc cũng không yêu cầu phải có kinh nghiệm hay bằng cấp.
Công việc tại các nhà máy làm cơm hộp thường bắt đầu
vào lúc 10 giờ đêm. Việc đầu tiên người ta phải làm khi đến nhà máy đó là thay
quần áo và rửa tay bằng xà phòng.
Do tiêu chuẩn vệ sinh trong dây chuyền chế biến thực
phẩm tại Nhật cực kỳ gắt gao nên bạn buộc phải tuân thủ những quy định này.
Sau khi thay trang phục và rửa tay, họ sẽ phải đi qua
một căn buồng bao gồm các hệ thống khử trùng để làm sạch bụi bặm trên quần áo.
Một hạt bụi hay một sợi tóc nhỏ cũng không được phép lọt vào trong dây chuyền
chế biến.
Các công nhân tại nhà máy sẽ được chia thành từng nhóm
nhỏ, mỗi nhóm gồm một tổ trưởng chịu trách nhiệm giải thích và hướng dẫn việc
cho mọi người. Những người mới vào thường sẽ được phân công làm công việc đơn
giản như nắm cơm hoặc rưới nước sốt.
Công đoạn chính tại khu vực bên trong nhà máy là chế
biến thức ăn. Những đầu bếp chính của nhà máy sẽ phụ trách việc này. Thức ăn
sau khi được nấu chín sẽ được chuyển từ nhà bếp ra ngoài để bắt đầu công đoạn
đóng hộp trên dây chuyền.
Tại đây mỗi người sẽ bắt đầu làm những công việc khác
nhau tùy vào vị trí được phân công trên dây chuyền. Họ sẽ phải làm việc như những
cỗ máy, lấy thức ăn ở phía trên và đặt vào từng hộp cơm đang chạy qua trước mặt.
Thao tác nhanh gọn và chính xác là điều bắt buộc ở
đây, vì chỉ cần chậm trễ hoặc sai sót một chút thôi là sẽ ảnh hưởng đến tốc độ
của toàn bộ dây chuyền
Mặc dù không có nội quy cấm trò chuyện trong dây chuyền,
nhưng ai cũng tập trung hết sức vào công việc của mình để tránh sai sót.
Vậy nên, bầu không khí tại đây thường được mọi người
mô tả là "hầu như chỉ có tiếng máy móc chứ không có tiếng nói". Chính
vì vậy đây là công việc ưa thích của những người ít nói hoặc mắc bệnh ngại tiếp
xúc với đám đông.
Những hộp cơm sẽ đi qua từng công đoạn một trên dây
chuyền trước khi được đóng gói ở điểm cuối cùng. Sau khi kiểm tra chất lượng lần
cuối, chúng sẽ được dán nhãn mác rồi đưa ra xe, vận chuyển đến những cửa hàng
tiện lợi.
Mỗi dây chuyền đều tự động đếm số hộp cơm được hoàn
thành và sau một số lượng nhất định, các công nhân sẽ được nghỉ giải lao khoảng
15-20 phút trong lúc chờ thức ăn mới được đưa lên.
Các công đoạn sẽ tiếp tục được lặp đi lặp lại cho đến
khi hoàn thành đủ số lượng hộp cơm, thường là vào khoảng 4-5 giờ sáng.
Công đoạn cuối cùng chính là rửa sạch các dụng cụ nấu
và đựng thức ăn. Toàn bộ dụng cụ sẽ được rửa bằng nước nóng.
Giống như hầu hết các công việc làm thêm khác ở Nhật,
lao động sẽ được trả lương ngay sau mỗi ca làm. Nhiều người cho rằng, mức lương
được trả khá hấp dẫn - 1.000 Yen/h (khoảng 180.000VND/h) cộng với trợ cấp ban
đêm 25%.
Độ tuổi của những người trong nghề này cũng rất đa dạng:
từ 20 đến 55 tuổi. Dù vậy, họ cần có sức khỏe tốt để có thể làm việc đều đặn
trong một thời gian dài. Rất nhiều người cho biết họ cảm thấy sức khỏe của mình
giảm sút một cách rõ rệt chỉ sau khoảng 1-2 tuần làm việc.
Mọi chi tiết về XKLĐ Nhật Bản vui lòng liên hệ:
Trung tâm tư vấn XKLĐ Hữu Nghị
Địa chỉ : 106/2 A2 Lạc Chính, Phường Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội
Điện thoại : 04.3926.0666
Hotline : 098.387.8283
Email : duhochuunghi@gmail.com
Website : www.xuatkhaulaodongdinhatban.com
